番茄笔记: 吃喝

椰子屋：意料滋味

Sun, 22 Jun 2008 01:35:11 GMT

近几年的舌头好像被宠坏，嘴叼得很。
叉烧饭、肉骨茶之类等“家常便饭”还好，因为吉隆坡四周总算是有好吃的。

经常去一些Fussion food, 到很难吃到满意的。尤其是西餐里的羊肩或披萨，好吃的可说是可遇不可求啊~~
那间很出名的意大利连锁餐厅已经既不起我的味蕾了，不难吃已经算很幸运。
当然，不要跟我辩说某某酒店那一两百零吉一客的碳烤羊肩有多好吃多好吃。。。
钱包有限的容量不允许我花费那么多现金啊！

近几年发现了一间满特别的意式餐厅---椰子屋，它的披萨以及意大利面弄得特别好吃。
一开始知道椰子屋的存在，是因为几年前在网上搜罗一些马六甲的景点的时候，
无意中看到椰子屋这间坐落在马六甲鸡场街（Jonker Street）附近的意式料理。
对椰子屋特别有印象是因为有食客把此店的照片po上网，觉得装潢以及食物的名称很有意思。
之后又得知椰子屋在老富都有一间分行，结果大学假期回马的时候便立刻想到这里。

然，老富都店的光荣引退，到 PJ 3 Two Square 生意坊新店的重生，又是另一段故事了。

P.J. 椰子屋

老板的名字叫庄若，多栖动物一个：是餐厅老板、大厨、讲师、作家、电影评论员。。。；还有其他不明身份，我只好简称：艺术家。
特别引述了庄老板在他部落格写的一段话：

意料，即意式料理——為求詞意工整，連最討厭的日本名稱都用上了。
要品嘗「意料」，上策是光臨「椰子屋」，當下吃下，滋味最佳。
紙上談吃，即係「意料」之外。

上个星期父亲节带家人来椰子屋见识真正的披萨，结果不过几天我又来了。
带好友来椰子屋午餐。对于美食，我认为是一份对于生活的“奖励”。

叫了一个尖管面penne；再点一个老板庄若先生介绍的“水果披萨”。
来这里吃了好几次，所以非常相信老板介绍的东西。
老板介绍的烤元蹄（猪脚也！）、某某spaghetti 或 vermicelli（种式繁多，记不得了~~），
到个人喜欢的四骑士 Say Cheese Please、正宗薄皮披萨 Margherita、饮料 Coconut shake (老板你几时才恢复供应啊？)、
甜品 Tiramisu (跟我吃过最好、Alexis的 TiramissU 有得fight!）、等等，都非常非常赞！
只是庄老板啊~~我不要tandoori pizza，因为实在太像Naan 了，哈哈！

庄老板，希望你不会嫌我拍的照片难看，呵呵！

怎么样？流口水吗？

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成绩单：

环境值      - 4 /5
亲切感      - 4 /5
服务水准 - 3 /5
食物          - 5 /5
饮料          - 3.5 /5 (Espresso = 4.5 /5; others iced drink 2.5 /5 )

总平均    - 3.9 / 5

绝对是可以一来再来的意式餐厅！

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朋友的评语：

1）女（24）：食物好吃，但是有点慢。。。很饿呀~~~ （那一夜，整行人都活像饿鬼）
2）男（24）：哇。。。。哇。。。。（差点冲动到拜师学艺）
3）男（48）：为什么那么慢？Pizza Hut 比较快。。。（其实是我老爸，不耐烦~ing，哈！）
4）女（48）：意大利面好吃！Pizza 好吃过Pizza Hut!
5) 女（25）：老板很风趣，完全不像普通的厨师哩！（我解释道：人家搞艺术的啦~~^^）
6）男（25）：地点太新，比较少人知道，而且店还躲在办公楼里面。。。需要时间。

帝王鸭 [Ducking @ Jaya 1, PJ]

Sun, 08 Jun 2008 12:12:37 GMT

垂延Ducking已有一段时间。

其实，这间来自印尼的中式餐馆在Jaya 1才开不久，只不过网络/ 部落格的力量能够把美食的消息传得特别快！

而且消息比通灵还灵，因为不像美食节目或书本那样受到利益的摆布。。。

部落客们呈现的都是最真实的一面，不是吗？

大约讲一下Jaya 1:

坐落在PJ 的 Jalan Universiti 上、UTAR附近, Jaya 1 是一个新兴的商业区，大部分的店铺或办公室都还未迁入呢。

除了办公大楼，Jaya 1还规划了一个美食街，这里将开满各类的餐馆。

已经入伙了的包括一些耳熟能详（竟然用成语，冒汗~ing）的连锁餐馆如大同、Starbucks、 Secret Recipe、 Old Town 等。。。

比较特别的就有Tappers, Cubes 以及这间Ducking了。

DucKing

Ducking, 取名自鸭王--Duck King (英美好像真有其店，专卖北京烤鸭)。

中文店名是“帝王鸭”；依店名来看，这家店的招牌一定是烧鸭了！
当然，漂洋过来的“帝王鸭”何止一样‘杀手锏’？一打开菜单，一张张的河鲜、海鲜等一一列出。

其中有大螃蟹（不懂是不是蟹王Snow Crab, 但肯定大过十五寸！）以及Bamboo Scallop等罕见且价钱不菲的海鲜。

我们一行三人叫了4样菜，再加上一碗特别的“猪油捞饭”！天啊，好古早味的猪油捞饭啊！

其他的照片：

挂着的烤鸭~~

上错桌子的“古佬肉” 以及 “猪油捞饭”！

烧烤双拼-烤鸭+叉烧以及上汤苑菜

铁板海鲜豆腐以及印尼鸡

烤鸭vs 挑剔的嘴

裁判“嘴叼三人组”一致认为，烤鸭还是Taman Paramount 龙凤茶室的比较好吃。原因在于鸭皮。

我认为叉烧、豆腐都还不赖，上汤苑菜也OK。只不过印尼鸡。。。炸得太干了！

分量有点少；三个人吃4样，而且不会太饱。一个人RM30+ 算是偏中上的价位。

成绩单：

环境值     - 4 /5
新鲜感     - 4 /5
服务水准 - 2.5 /5
食物       - 3.5 /5
饮料      - N/A

总平均    - 3.5/ 5
评价: 总分70%，还可以再来！

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之后我们去Old Town 聊tmd是非。半夜再转场到 Puchong Neway 唱K。
果然是交心的朋友，知道我的需要。谢谢你们哦！来抱一个！

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My Elephant

Mon, 02 Jun 2008 14:25:10 GMT

餐厅： My Elephant 泰式料理
地点： Happy Mansion, Section 17/13, PJ
营业：午餐、晚餐（6pm-10pm；9.30pm 不接受点餐了）
电话： 012-3285028
价位： RM 15- RM 40
评语：非常不错的泰式料理，可吃程度=9/10。周末建议先预订位子，因为非常非常多人！
非吃不可： Tomyam、BBQ Chicken 、Paprick Chicken、炸sotong。。。

赴一顿价格不菲的social dinner

Tue, 25 Mar 2008 16:01:16 GMT

马来西亚某Microbiology and Infectious Disease Association 为了酬谢众赞助商与委员们，
特地在上个星期五在KL著名的法国餐厅Carcosa宴开2席。
本来是陪同事去，不料她竟把脑袋留在关丹、忙到把此事完完全全地忘了！

结果临时拉了Lin一把，要她扮我同事兼同伴（算你赚到啦~~）。
晚宴8点开始，我3点才打电话给她，而且第一句话就是问：“今晚有好料吃，空吗？”（流口水）
“在高级餐厅哦。。。”（再接再厉吸引~ing）
‘好。。。’还未讲完，我又加了一句：“要穿formal的哦！”
哇哈哈哈，骑虎难下了！

Carcosa Seri Negara 躲在 KL Perdana Lake 里面，虽然有路牌却让我在雨中兜了半个小时多，
好不容易才找得到。
这间旅馆兼餐馆的前身其实是战前建筑物，由一名叫Sir Frank Swettenham的英国佬建的。
我其实并没有清楚地观察这间古董屋，因为是晚上，以及下着雨。
我只留意到Carcosa 与 Seri Negara 是两栋不同的建筑物，相信两者的服务与管理是一样的。

Carcosa提供的是法式料理，而且之前有听说过此餐厅水准仍国内最佳。
餐前面包就已经给食客的味蕾下了一个马威。。。烘的脆脆的外层包裹着温热又柔软的内层，配以奶油，非常好吃！
就算事隔多天也觉美味。要不是为了形象，说不定我会吃了又吃。结果我吃了两个。

在这种餐厅，你就要扮个有钱人（无伤大雅，因为不用给钱，哈！）。
从与一群互不认识的有钱人聊天必须谈吐文雅、贻笑大方，到用餐的仪态、对于美食的反应以及赞赏的用词，一一都要讲究。
还好Lin的表现算标准，可以出得大场面，绝对有头有脸（在这里帮你promote一下，赚到吧？）。

菜单是法文以及复杂的英文，大略是：
Oyster Baked with Cheese
Smoke Salmon with Crispy Fish Egg in Creamy Sauce
Mushroom Soup in Cappuccino（！）
Grilled Lamb Rack, stewed in special sauce
Chocolate and Chocolate Cake with Hot Lava

我不知道这一餐花了多少钱，肯定的一点是价钱不菲吧？
据说在这里住一晚最便宜要马币一千元；下午茶大概要花费一百元。。。
而且这么巧这个星期是Formula 1 大马站，结果对面的Seri Negara 被Ferarri车队包起了。

厉害吧？

Paiseh 拍照，结果只有两张。

由于下雨没有拍到建筑物的外观，所以借用了网上的资源。

不知道这间是Carcosa还是Seri Negara 呢？

原来白天的Carcosa是长得那么美丽的！

蛮有气派的大厅

Main course 是羊排

超甜的巧克力甜点

我想我还会再来的，虽然现在对我来说是遥不可及的地方，但是人家Uncle Bill 年轻时也不曾吃过鱼子酱啊！

I'll be back!

Leon 不要哭，我本来以为一定要一男一女去~~不是我偏心啦~~

当咖啡豆遇上热水

Mon, 25 Feb 2008 14:29:00 GMT

咖啡豆遇上热水，就好像千里马遇上伯乐。
千里马因为伯乐而被称千里马；
咖啡豆如果没有经过烤煮、磨碎、泡煮、牛奶加热。。。等等过程，
根本就是一粒粒平平无奇躺在非洲的豆豆。

当然，如果没有咖啡的话，我们将不会看到星巴克的出现。

曾经在某副刊看过这样的报道：咖啡是世界三大饮料之一。
世界三大饮料，我想到了咖啡跟啤酒，还有一个呢？
难道是可乐？哈哈！

知道为什么人人都说和咖啡会提神吗？
因为咖啡因其实具有亢奋作用，饮用者会因为精神刺激而睡不着！

但是为什么我喝了却更好睡呢？
也许是因为从小就开始喝咖啡的原因吧！

小时候到现在在家都只能喝Nescafe的即溶咖啡，因为没有钱买咖啡机！
之前我在澳洲求学的时候发现，原来咖啡机在国外是那么地便宜！
便宜的折换回来马币才不过三百多。这里卖的最少一千块起跳！

说起咖啡，不能忘记的是在CSU cottage宿舍、MiniMart前面候车停的那架咖啡机。
放一枚金铜色的$2块钱，按一按钮，便能听到磨咖啡豆的声音。
对，这架机器弄的咖啡竟然是现磨现煮的！
冬天的时候喝一杯热腾腾的mocha 或 cappuccino，是多么感动的享受啊！

澳洲的夏天很酷热，热腾腾的咖啡就不这么好喝了。
天气热的时候经常到大街上Sturt Mall的Cafe Cucina喝一杯冰咖啡。
先倒一杯short的espresso入一个高杯，然后加入冷冷的牛奶，最后喷上一层厚厚的cream，完美的冰咖啡！
注意到吗？没--有--冰--块！

对于其他的在Wagga Wagga 的 cafe 以及那些咖啡，我都开始忘记了。
包括那些金发碧眼。
唯一记得的是咖啡的香味，我想，舌头和鼻子是比较不会骗人的。
至少比眼睛老实，哈！

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咖啡心跳回忆：

Rosso Cafe (悉尼)

咖啡与爱情

生活不能没有咖啡+上网

沙巴的家在Starbuck

钟情粒粒鸡饭

Mon, 25 Feb 2008 12:02:43 GMT

今早去了马六甲工作，中午就把事情办好了。
临走前去了Bandar Hilir、Jonker Street附近那里吃粒粒鸡饭。

一直以来都是吃“中华茶室”（最靠近红屋，parking旁边）的，介绍朋友吃的也是这间。
如果以在假日排队的人数来决定马六甲众鸡饭店的受欢迎程度，“中华茶室”肯定是第一名！
但是，并不是所有的朋友都喜欢吃粒粒鸡饭哦~~
他们给的理由不外是：太油腻了、饭粒冷冷的、饭粒粘粘的、白切鸡还是怡保的好吃。。。等等。
古城鸡饭那么出名一定有其道理。也许还有更好吃的呢~~

好吧，趁着这次来马六甲，我顺便来试吃另外一家叫做“古城粒粒鸡饭”的。
记得上次跟友人在古城流浪，就看到一间店里古色古香的鸡饭店，就是这间“古”店。
结果没开店，气煞""

简单，大不了回头吃“中华楼”。这几间马六甲出名的粒粒鸡饭都在附近，走路就到。
最好把车停在收费停车场，过了红屋右转的河边就是。
不要因为贪方便而把车泊在路边，除非你能够买到parking coupon。

“中华茶室”的鸡饭就一句话：赞！
不信你看看：

上次来的时候看过这么多人在排队

竟然忘了拍鸡~~"" --RM5 (+雪茶)

吃完了觉得还不够，结果来到了这间曾经上过《阿贤人情味》的"和记"！

白切鸡和辣椒酱几乎跟“中华茶室”的一模一样。我认为这里的粒粒饭比较好吃，没有那么“粘”。
--RM3.70 (没有喝饮料)
--原来“中华茶室”的鸡饭贵RM1!

吃完了鸡饭，来一碗甜品Nyonya cendol。

因为顾着吃及讲话，结果忘了拍照。本想再多加一碗，却已经饱得吃不下了而作罢。
根据那位在顾店的小二，这间在“和记”正对面的Cendol店已经经营了十年，是当地出名的cendol。
他还指着剪报说，他的aunty可是在古城第一个卖cendol的人呢！

没有画面，你们只好凭空想象：
Nyonya cendol跟吉隆坡的mamak cendol的分别是在于cendol本身。
因为是自家制作的关系，这间cendol的品质很讲究。
每一条深绿色的cendol都是由够分量的pandan叶汁制成，很香青草味，而且有些咬劲。
不像一些用颜色素做的软绵绵、平淡无味。
我认为Cendol的主角并不是cendol本身，椰桨以及香浓的椰糖才是最重要的！

下次有空再来，我要走古玩店以及吃椰子屋。

Omen's Cafe [神话Cafe]

Tue, 18 Dec 2007 15:27:35 GMT

店名：Omen's Cafe

地点：Fraser Business Park, KL (旧F&N场、Jalan Tun Razak 和 Jalan Loke Yew 的交界处)

饮食：创意中西fusion

特点：很有意思的室内摆设。Omen's Cafe 的老板是一位玄学家，店里的设计自然会与玄学挂上钩了。
再加上还提供塔罗占卜、占星解读等服务，Omen's Cafe轻易地成为了这个新兴商业区甚至KL的焦点。
塔罗与cafe的配搭还算新鲜，看来塔罗算命爱好者的又多了一个新蒲点了。

跟这里的女服务生谈了一下，才知道原来这位玄学家Simson Yap大有来头。
经常上电台、报纸的他还是伦敦占星学院的永久荣誉会员呢！

饮食价格：RM9~RM30
占星：RM38 ~ RM68

照片：

这里就是Fraser Business Park 啦（旧F&N厂址）

店内摆设（忘了拍店门口，真是的）

“黑白两道”--咖啡jelly + 奶（很特别！） [8/10]

"黑椒鸡饭" [6/10]

Omen's Cafe 的楼上还有售卖服装以及塔罗教学的套房。
对！这里有的学塔罗、星座占卜哦！不过有点贵。。。。

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P.S:
行行好一下，把你们的电话也放在这里：03-92217020
免费广告，哈！
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咖啡味的Fяαŋkϊe

Sat, 07 Jan 2006 12:30:19 GMT

Rosso, 好像是意大利文吧？意即红色。

Rosso 是一间 café, 就在Sydney市中心的The Galeries Victoria，Town hall火车站就在下面。这间shopping mall以玻璃为主要的建筑材料，很有现代化的气质。

本来就是要打发时间的，因为uncle下午四点才有空，而我又想在抵达悉尼的第一时间逛逛Kinokuniya书局。。。哈，正合我意！

我从悉尼唐人街步行到这里才不过9.30am，我想：不然喝杯咖啡吧？想着想着，突然闻到一股咖啡香。啊，好香浓的咖啡！哈，今天果然是注定要展开我的咖啡之旅的了。我心想。

兜了几个圈，我找寻咖啡香的源处。The Galeries Victoria大概有3、4间卖咖啡的吧。我经过每一间都回大力地吸气。。。但是就是不觉得怎么香嘛！刚才的咖啡香难道是我的错觉？

我想算了吧！随便找一间名字看起来好听一点的坐下来喝一杯就是了。反正就是要打发时间。

Rosso这个名字看起来还蛮不错的。为什么我猜Rosso就是红色呢？因为呀，我也算是个Formula1赛车迷。Redbull红牛车队将会在2006年新赛季成立一个新的车队，取名为Torro Rosso。Torro是公牛，而Rosso应该就是红色了。我猜而已。

放下行李，我向柜台的女孩想了没想就要了杯cappuccino。我认为，要决定一间café的咖啡有没有水准，最好就是点白咖啡。为什么是白咖啡呢？Latte 的奶味太重，像在喝奶多过在喝咖啡；Flatwhite就是咖啡味太重，随便把espresso 泡得浓一点就行了，并不需要什么技巧。Cappuccino 就不同了，他介于两者之间。技巧要拿捏得准才可以泡得出一杯好喝的白咖啡。

Rosso 的cappuccino还满有水准的。泡沫下的咖啡并没有加糖（废话，要加糖不会自己加吗？更何况大多数的人是不加糖的，巴卡！）。喝下去是咖啡本身的苦、是上等咖啡豆的苦涩，却香浓如cream般的味道，让嘴巴有种很充实的感觉。而泡沫上的巧克力浆正好点缀咖啡的苦。苦中带甜不就是人生的乐趣吗？

之后我还有点不满足，又叫了一杯$4.50的冰莫卡。这杯冰莫卡更有趣，但是我要逛书局去了，下次再谈！

Fяαŋkϊe 笔

7/1/06